珍爱生命，远离毒蘑菇——春季预防野生菌中毒

随着春季来临，野生蘑菇进入生长旺盛期，误食毒蘑菇中毒事件风险增高。

错误烹饪野生菌或误食毒菌，很可能带来致命危险，一旦误食需立即就医。

PART 01  这些认知误区，害人不浅

1.颜色鲜艳的才有毒？

错！白毒伞（致命鹅膏）纯白色，却是我国蘑菇中毒头号“杀手”。

2.高温煮透就能去毒？

剧毒蘑菇的毒素耐高温，煎炒煮炖都无法破坏。

3.虫子能吃，人也能吃？

虫类与人类生理差异大，许多对虫类无害的蘑菇对人类致命。

常见毒菌：致命鹅膏（又名白罗伞、白毒伞）；灰花纹鹅膏（别名麻母鸡，跟鸡枞菌长得像）；亚稀褶红菇（别名火炭菌）；黄盖鹅膏（别名黄罗伞）；条盖盔孢伞（俗称长粽子，也叫“马脚杆”）；毒沟褶菌（别名小白菌、蝴蝶菌）；青褶伞（又名哈蟆菌）；褐点黄粉末牛肝菌；黄磷鹅膏；毒红菇；小豹斑鹅膏；有毒异色牛肝菌。

PART 02  中毒后，身体会发出这些警报！

1.胃肠炎型（最常见）：1-2小时内呕吐、腹泻、腹痛（如大青褶伞）。

2.神经精神型：幻觉、狂躁、抽搐（如毒蝇鹅膏）。

3.肝肾损害型（最凶险）：初期症状缓解后，2-3天突然出现肝衰竭（如白毒伞）。

4.溶血型：酱油色尿、贫血（如鹿花菌）。

注意：部分毒蘑菇中毒会出现“假愈期”，症状暂时缓解后急剧恶化，切勿掉以轻心！

PART 03  误食毒蘑菇后该怎么做？

1.立即催吐：用手指刺激咽部（仅限清醒者）。

2.保留样本：携带剩余蘑菇或呕吐物供鉴定。

3.禁食禁水：避免加速毒素吸收。

4.速送医院：哪怕症状轻微！但也有可能损害肝肾功能。

PART 04  防毒指南

不采！不买！不吃！

我国有400多种毒蘑菇，专家都难以肉眼辨别。选择正规商超，拒绝路边“山珍”。不要迷信短视频平台的“鉴毒技巧”！警惕“致命美味”！

（来源：安化疾控）