黄山风景区市场监管局组织开展2026年度首场大中型餐饮单位专题培训

为进一步提升景区食品安全管理水平，强化企业主体责任意识，切实优化游客放心饮食环境。近日，黄山风景区市场监管局组织开展了2026年度首场大中型餐饮单位专题培训。28家餐饮单位负责人、食品安全员参训。

培训紧扣景区周边旅游餐饮特点，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合本地典型案例，重点解读了从业人员健康管理、进货查验、凉菜间操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全投诉处理、网络舆情应对等关键风险点及“互联网+AI”监管平台应用手册。

课后，参训人员纷纷表示收获颇丰，将继续严格落实食品安全主体责任，积极发挥示范引领作用，带动辖区餐饮服务质量整体提升，与监管部门一道共同筑牢景区旅游餐饮安全防线。