AI赋能筑屏障 智慧监管护食安

为进一步提升黄山南大门食品安全监管效能，景区市场监管局坚持科技赋能，积极推行食品安全AI可视化监管模式，通过“互联网+明厨亮灶”与人工智能技术的深度融合，推动监管方式实现“人海战术”向“智慧巡查”、“被动处置”向“主动预警”的转变，切实筑牢景区食品安全“防火墙”。

一是全面排查，摸清底数。组织汤口市场监管所全员下沉一线，对辖区内食品生产经营主体开展上门核查，全面掌握食品生产、销售、餐饮各业态的实际经营情况，摸清食品加工、经营场所摄像头安装点位与数量，建立健全食品安全可视化监管动态台账。

二是精准宣传，提升认知。通过召开动员会、上门宣传、组织现场观摩等多种方式，向食品生产经营主体阐明可视化监管在提升管理水平和增强消费者信任方面带来的长远效益，有效消除思想顾虑，提升配合度与参与感。

三是全程跟踪，保障落地。实施“点对点”工作配合机制，协调网络技术团队提供上门调试服务，及时解决设备兼容性、网络稳定性等技术问题，确保系统顺利安装与稳定运行。

四是智能预警，高效处置。系统基于AI算法，对食品生产经营重点环节进行实时智能分析，自动识别未规范穿戴工作服帽、从业人员吸烟、垃圾桶未加盖、鼠患迹象等违规行为，并实时向监管人员与食品生产经营主体推送预警信息，实现风险隐患“第一时间发现、第一时间处置”，把食品安全风险隐患化解在萌芽状态。

10月份以来，景区市场监管局已在黄山南大门游客重点消费区域的186户餐饮店、超市、土特产店等食品生产经营主体优先安装了AI可视化监管系统。下一步，市场监管局将持续深化完善食品安全可视化监管体系，进一步扩大应用覆盖面，真正让数据发声、让智慧监管发力。