食安共治结硕果——黄山风景区在全市大赛中取得斐然成绩

黄山风景区在全市食品安全社会共治大赛成绩斐然。景区食安办选送的参赛队伍在演讲、短视频和微电影三个赛道上全面开花，斩获一等奖3项、二等奖3项、三等奖1项。

黄山白云宾馆以黄山特色美食臭鳜鱼为切入点，生动还原食材源头、采购运输、加工制作、消费者监督的共治全流程，让观众深切感受多方协同的坚实力量，荣获演讲比赛一等奖。黄山排云型旅酒店聚焦食品从业者日常，通过镜头捕捉食材查验、厨具消毒、样品留样等细节，完美诠释“食品安全是初心更是匠心”的主题，荣获短视频赛道一等奖。西海饭店短视频作品通过“独立厨房日开放”“食品安全知识竞答”等多个共治场景，全方位展现社会力量参与共治的鲜活实践，荣获微电影赛道一等奖。

赛场佳绩的取得，是黄山风景区运用有解思维，落实食品安全全链条监管，推动食品安全社会共治的最生动注脚。景区坚决压实属地责任，成立由党政主要领导任双主任的食品安全委员会，在关键节点组织全山联合检查，并创新推行提级包保管理，健全末端发力终端见效工作机制。在企业主体责任落实方面，强化第一责任人意识，推动全山餐饮企业后厨全面实现“四化”（布局功能化、流程标准化、整理规范化、管理色标化）目标，服务质量显著提升，成功助力景区获评全省首批“省级餐饮质量安全区”并建成首个省级餐饮类“食安安徽”品牌集中区。在区域协作方面，与毗邻区县建立紧密联动机制，通过联席会议、联合执法和信息共享强化跨区域协同治理。在智慧监管方面，景区自主研发智慧监管平台，全面实现酒店后厨智慧监控全覆盖，建立实施网上巡查制度，运用数字化手段实现后厨操作实时动态监管，全面提升风险防控精准度与效率。