黄山风景区守护春季开学第一餐

春暖花开，万物复苏。随着春天的脚步悄然临近，我们迎来了中小学新学期的开始。为确保辖区中小学生饮食安全，黄山风景区启动春季开学校园食品安全大检查，执法人员深入学校食堂后厨，为新学期校园食品安全保驾护航。

严把食材入口关。现场核查米面油、肉蛋奶调味品等大宗食材进货台账，检验合格证明及贮存条件，是否存在库存原料未清理的情况，确保来源可靠，质量可靠；严把设施设备关。现场检查“三防”设施设备及复用餐饮具清洗消毒保洁设施设备，确保相关设施设备配备与供餐能力相匹配；严把加工操作关。检查后厨卫生、从业人员健康证明、设施设备消毒、生熟分区情况，确保“烧熟煮透”“食品留样”等相关制度严格落实；严把环境卫生关。对食堂就餐大厅、后厨操作间、备餐间等区域的环境卫生进行细致检查，确保食堂保持环境整洁，垃圾清理及时。

景区市场监管局将持续加大对学校食堂食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，增加检查频次，不定期开展“回头看”，守护好校园“舌尖上的安全”，让学生吃得安心，家长放心，社会满意。