黄山风景区保障开学季学校食品安全

正值开学季，为进一步加强中小学、幼儿园和托幼机构食品安全和疫情防控工作，切实保障广大师生身心健康,近日，景区市场监管局联合景区公安局，汤口镇政府，提前深入各学校食堂开展食品安全指导检查。

一是强化学校自查。督查小组针对照餐饮食品安全操作规范有关规定，对各学校食品经营许可、管理制度落实、人员健康管理、食堂内外环境卫生、原料采购、加工制作、食品添加剂规范使用和清洗消毒、工作台账等食品安全自查情况进行认真核查，查验自查内容是否全面，查找隐患问题是否彻底，并要求其定期开展食品安全自查自纠和从业人员食品安全培训，消除各类食品安全隐患，保障师生饮食安全。

二是强化现场指导。针对学校食堂自查发现的隐患问题，检查人员深入现场，就后厨卫生、消毒柜保洁柜等设备维护、三防措施、原料调味品采购、人员健康管理、人员培训、环境消杀、疫情防控要求落实等开展检查指导，确保开学前食堂卫生清洁彻底，原辅料食材新鲜，人员管理符合要求。

三是强化人员培训。开学前一天，在汤口中心学校会议室，景区市场监管局联合景区公安局对汤口辖区所有学校（含幼儿园、托幼机构）食堂从业人员、学校负责人开展食品安全知识培训，对智慧监管系统使用，后厨食品安全卫生等操作要点详细讲解，对落实校园疫情防控要求再强调，切实提高主体责任和防疫意识。

下一步，景区市场监管局将联合黄山区教育局、黄山区卫生健康委、景区公安局开展学校食堂食品安全隐患排查整改，确保及时发现隐患，确保消除到位、整治到位。（张婷）