景区市场监管局“四净一规范”确保肉制品生产经营者食品安全

为进一步加强肉制品质量安全监管，切实营造规范有序、诚信放心的肉制品消费环境。近日，景区市场监管局组织召开肉制品生产经营者行政指导会议，辖区烤鸭店、包子铺等肉制品生产经营者负责人参加了会议。

会议详细通报了辖区肉制品生产经营者存在的问题，聚焦生产经营环境卫生隐患，从严格落实场所净、设备净、原料净、人员净、废弃物处理规范的“四净一规范”要求对食品生产经营操作规范进行了专题培训，强调确保经营场所环境卫生、严格落实进货查验记录制度和规范使用食品添加剂的重要性。为强化宣传引导，会议现场向各肉制品生产经营者发放了《致肉制品生产经营者的一封信》，进一步明确生产经营者的法律责任和义务。

景区市场监管局将持续加大对辖区内肉制品生产经营单位的监管力度，对整改情况进行跟踪复查，对拒不整改或整改不到位的单位依法予以严肃查处，切实保障肉制品质量安全，让广大消费者吃得放心、吃得安心。